泉哥跟培記船廠一樣，七字頭了，大部分的人生都在筲箕灣海邊度過，曬得一身黝黑，下班後，一聲咔嚓開啤酒是每天的賞心樂事。咕嚕咕嚕喝一口後，他說起年少的筲箕灣回憶，當中也有明華大廈的蹤影。培記船廠由泉哥的父親成立，1950年代選址南安里附近，愛蝶灣、愛東邨仍是一片海。其時區內漁業興旺，出沒在東大街至西灣河電車廠一帶的，大多是水上人。附近亦有太古船塢，造船修船。泉哥10多歲就在船廠工作，望著漁民訂船落訂：「想要四丈六，做石斑艇。」師傅秒回：「得，用咩料啊？柚木、杉木、杪木、山椽……」泉哥說當年造船，是由找一塊木開始，之後𠝹木、燒木揼釘打造船形，「我哋唔會搵嚿廢柴畀佢哋」。

而漁民的入貨勝地，就在現今餐廳林立的東大街——綿延的地舖售賣各種出海用品，例如燃油、火水燈、淡水，漁網更是講究，「尼龍繩出現前，麻繩製的漁網要搵鹹蛋白浸（才耐用）。點解漁村有咁多鹹蛋黃賣？就係咁解」。

對泉哥來說，筲箕灣不止是他的工作地點，其實更是他的家。那些年輕的歲月，他白天在船廠工作，晚上也睡在船廠，山邊有火災，他義不容辭去救火。那年是1976年，日子特別深刻，因為是大年初二，家家戶戶本該團圓慶祝，可是愛秩序灣旁木屋區陷入火海，住戶多數是漁民。火勢雖然距離船廠有一段距離，但他跟阿媽說：「執定嘢，有貴重嘢拎得就拎。」說罷，就出發去救火。在消防的帶領下，他和街坊抓緊水喉，由年初二的下午努力到翌日白天，「之後去飲茶」。